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现如今人们的饮食与过去相比有了很大的改变，人们所吃的米大多是精致的白米，糙米已经很少有人吃了，事实上，很多人甚至都不知道糙米是什么其实对于现在人来说吃糙米也是一种养生，因为糙米具有治疗贫血，缓解便秘症状，净化血液，增强人体的抗病能力的功能，同时糙米对促进血液的流动，维护全身的机能有奶好的疗效，而日常生活中多给我们的孩子吃糙米还能有效的预防孩子蔬菜过敏。
现代人做什么都讲究精致，食物自然也不例外，越来越精致的白米虽然看起来非常不错，口感也好，但是它的营养价值却在制作的过程中流失了，糙米则没有这样的缺点，那么糙米是什么呢?
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