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众所周知,鸭肉是一种十分美味的食品,由鸭肉制成的各种食材,也在生活中受到了人们的高度欢迎,本文接下来要为大家介绍的鸭腿,就有着许多的吃法,而鸭腿汤,更是备受人们的青睐,那么,鸭腿做汤该怎么做呢?
鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言"鸡鸭鱼肉"四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。
鸭腿煲汤
主料:鸭腿2条约300克
配料:苦瓜150克、杏鲍菇100克、胡萝卜100克、葱段4条, 姜片4片、枸杞182、大枣6枚、白芷4片
调料:盐、鸡粉、胡椒粉
做法:
1、 先将鸭腿剁成小块,胡萝卜。杏鲍菇和苦瓜均切成滚刀块;
2、 锅内烧开水把上述各料进行飞水,撇净血污,倒出洗净待用;
3、 将洗净的各料放入砂煲,再放入葱段、姜片、枸杞、大枣和白芷,加入清水,入微波炉进行加热三十分钟。
4、 时间到后加入各种调味料,尝好咸淡即可盛碗饮用。