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现代人普遍偏爱吃冰镇的西瓜,但有人却要吃“中伏瓜”。著名京剧表演艺术家谭富英吃西瓜时非但用凉水浸泡,反是将西瓜置于阳光下晒温了再吃。原来谭老板肠胃不好,中医诊之为肚寒。他的孙子谭孝曾说:“这样的瓜不好吃,所以每逢家中吃西瓜都不是买一个,没人同祖父一起去吃热西瓜。”
西瓜性寒,被称为“天然白虎汤”。“白虎汤”是医圣张仲景所设名方,具有很好的清热生津之功效,主治“大热、大汗、大渴、脉洪大”四大症,《本经逢源》云:西瓜能引心包之热,从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中暍及热病大渴,故有天生“白虎汤”之称。
西瓜虽有各种好处,但终究偏于寒凉,特别是冰镇后吃过多,容易引起脾胃诸多不适,如元代李鹏飞《延寿书》云:北人禀厚,食之犹惯,南人禀薄,多食易致霍乱。又云:防州太守陈逢原,避暑食瓜过多,至秋忽腰腿痛,不能举动,皆食瓜之患也。”李时珍《本草纲目》云:西瓜、甜瓜,皆属生冷,世俗以为醍醐灌顶,甘露洒心,取其一时之快,不知其伤脾助湿之害也。因此,体质偏虚偏寒的人均不宜多吃西瓜。