水蔓菁的功效与作用_蔓菁的功效与作用 中药芜菁

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中药为中国传统中医特有药物，那么你知道中药芜菁吗?芜菁的功效与作用是什么?芜菁的用法用量和禁忌注意有哪些?下面就跟随康网小编来了解一下中药芜菁的功效与作用以及用法用量和禁忌注意吧。　

生物性质

【中文名称】:芜菁[wú jīng]、蔓菁[mánjing](不可读màn，wàn )

【英文名称】:turnip

【别称】:蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜、卜留克

【学名】: Brassica rapa Linn. var. rapa

【分布】: 原产欧洲，现欧洲、亚洲和美洲均有栽培。

【分类】:十字花科( Cruciferae)、芸苔属、芜菁(种)、原变种

【品种】:金铃芜菁、东京小芜菁、金町芜菁

【型态】: 外型酷似萝卜，株高约20~50公分，地下有圆形或椭圆形直根，小型品种只有几十公克，大型品种重达10公斤以上。叶有羽状复叶或匙状裂叶，具粗毛，花顶生，花冠黄色，根皮有白、淡绿或紫色。

【用途】: 为食用蔬菜，肥大肉质根供食用，每100克鲜重含水分87~95克、糖类3.8~6.4克、粗蛋白0.4~2.1克、纤维素0.8~2.0克、维生素C19.2~63.3毫克，以及其他矿物盐。肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。

【食用方式】:将新鲜的芜菁腌好后，入锅加酱油，盐，糖等调味料，和年糕一起翻炒几下后，焖20分钟(加少许水)。最好用高压锅。即可。

【花期】: 冬季12~2月为生产期

【施肥】: 以疏松肥沃之砂质土壤栽培为佳，排水、日照需良好

【繁殖】: 播种法繁殖，冬至秋季10~11月播种为佳。

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