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营养不良性口角炎在营养缺乏和维生素B族缺乏者中常有发生,以维生素B族缺乏引起的口角炎最常见。表现为双侧口角显白色,糜烂或溃疡,有横的沟裂,甚者自口角 向口内粘膜或口周皮肤延伸,沟裂深浅、长短不一,疼痛不明显,口角常在受刺激时疼痛。常伴有唇干燥、裂纹,偶见鳞屑,唇微肿。舌背平滑,丝状乳头萎缩,水 肿肥厚的菌状乳头散在分布,舌缘常有齿痕。还常伴发唇炎、舌炎。预防口角炎要注意饮食营养。可多吃些富含核黄素的食物,如动物内脏、禽蛋、乳制品、 大豆、胡萝卜、绿叶蔬菜等。
嘴角起泡的饮食
1、苦瓜:
苦瓜热量很低,营养价值很高。还有降低血糖的功效,适合血糖高的老年人。做法是凉拌比较好。苦瓜切片之后焯水一下,而后与胡萝卜一起,加一点香油和鸡精、盐即可。胡萝卜对于老年人的视力不好会有改善作用。这道凉拌菜颜色一红一绿,考虑到了色调搭配,营养搭配,而且是凉拌方法,比炒着吃要健康许多。
2、苦菊:
苦菊苗对于爱喝酒的老年朋友非常好,败肝火。有些老年朋友也喜欢喝点高度酒,这个苦菊苗可以保肝。直接洗干净,而后加一点香油、和润肺祛燥的杏仁一起凉拌少许的盐和鸡精胃口更好。
3、莴笋:莴笋切成丝在冰箱里放1-2分钟清清爽爽的,加一点醋凉拌吃。