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在日常生活中,人们都知道膳食的营养结构要平衡,但是,空腹时如何通过科学进食来维持营养平衡呢?对此,重庆营养学专家提醒,人在空腹后大量进食某些食物,会给机体造成不利影响。因此,空腹进食应以平和、低刺激为原则,合理、均衡地搭配营养。空腹能促进记忆,但是忌口的也不少。
适当空腹促进长期记忆
日本东京都医学综合研究所的研究人员发现,适当空腹的果蝇记忆力反而更好。相关论文刊登在新一期美国《科学》杂志上。
研究人员给果蝇闻某种气味同时施以电击,让它们印象深刻地记住讨厌的气味,然后让部分果蝇停食9至16小时处于空腹状态。再次实施"气味-电击"实验发现,饿肚子的果蝇明显记性更好,在1天后都不再靠近这种气味的饥饿果蝇要比饱腹果蝇多出20%左右。
研究人员分析推断,在空腹状态时,果蝇可能处于类似人类"血糖浓度"下降的状态,胰岛素分泌减少。随后,研究人员利用基因出现变异、胰岛素分泌减少的果蝇进行实验,发现即使是吃饱的时候,这组果蝇也能记住讨厌的气味。
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