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冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾，麦能补心。汉中面皮又叫凉皮，根据原料选用的不同，叫法也不同，用(大)米制作的叫米皮，又叫凉皮，用面(粉)制作的叫面筋面皮，按口味分为汉中面皮和秦镇面皮，由于汉中面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽、口感好，所以比较出名。那么如何在家自己做一道美味又营养的凉皮呢？赶紧来看吧！
凉皮
1杯面粉、2汤匙淀粉、半茶匙盐、1杯水、1茶匙食用油
1、把面粉、淀粉、盐倒入碗里，一边搅动一边加水，调成稀状混合物；
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