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红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。这样吃红薯,降压减肥补血排毒。
紫薯苦瓜圈
原料:紫薯、苦瓜1根、蜂蜜适量
做法:
1.紫薯去皮切小块,放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟,用勺子按碎,淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥。
2.苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤,开水焯一下,用凉水冲凉。
3.往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实即可。