清脑降压胶囊|降压、清热、抗衰老,你常吃却不知道它的好


食品 2020-05-28 08:07:01 食品
[摘要]茄子在我们的饭桌上再常见不过了,最典型的两道菜就是烧茄子和鱼香茄子了,这拌起饭来可是特别香。但是就是这饭桌上再常见不过的茄子,也有很高的营养价值和药用价值与食用价值,下面就让小编来给大家介绍介绍吧。茄

【www.hyjtnet.com--食品】

茄子在我们的饭桌上再常见不过了,最典型的两道菜就是烧茄子和鱼香茄子了,这拌起饭来可是特别香。但是就是这饭桌上再常见不过的茄子,也有很高的营养价值和药用价值与食用价值,下面就让小编来给大家介绍介绍吧。

茄(学名:Solanum melongena)常称茄子,吴越人沿用宋代叫法称为落苏,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,食用方法多样。

营养价值

茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。   

1.jpg

维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。  

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手;防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。   

抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

药用价值

中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍,将带蒂的茄子焙干, 研成细末,用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服, 更为妥当,因为肠风下血和痔疮出血,都不宜用酒。 把带蒂茄子焙干,研成细末,更常作外用。   

取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。  

编辑推荐

茄子的吃法 吃茄子的饮食禁忌

茄子的营养价值 经常食用可防治胃癌并抗衰 

吃茄子的饮食禁忌 茄子+螃蟹危害肠胃

本文来源:http://www.hyjtnet.com/zixun/39265.html

相关阅读
  • 【玛卡可以吃吗功效有哪些】玛卡可以吃吗?功效有哪些 【玛卡可以吃吗功效有哪些】玛卡可以吃吗?功效有哪些
  • 【护眼壁纸】护眼必知宝穴,如何按摩全在这里! 【护眼壁纸】护眼必知宝穴,如何按摩全在这里!
  • 【盐杜仲的炮制法】杜仲炮制的功效 【盐杜仲的炮制法】杜仲炮制的功效
  • 【补脾补肾补肺的中成药】补肺、补肝、补肾,它都行 【补脾补肾补肺的中成药】补肺、补肝、补肾,它都行
  • 吃鲜枣吗|吃鲜枣居然能治病 吃鲜枣吗|吃鲜枣居然能治病
  • 竹笋的食用搭配及营养价值_竹笋的食用搭配及营养价值 竹笋的食用搭配及营养价值_竹笋的食用搭配及营养价值
  • 【苦麻子的功效与作用】麻子的入药功效 【苦麻子的功效与作用】麻子的入药功效
  • 三七粉的功效与副作用|三七粉的功能与副作用 三七粉的功效与副作用|三七粉的功能与副作用
为您推荐