【www.hyjtnet.com--饮食养生】
自从人们对于饮食养生方法加以重视后,养生粥的选择,就成为人们在平时调理身体常用的养生方法,而在各种各样的养生粥中,山药虾仁粥是最常被人们选择的一款粥饮,下面本文就对山药虾仁粥的做法进行介绍。
健脾养胃的山药,搭配鲜甜美味的虾仁,小火煲煮成山药虾仁粥。山药虾仁粥不仅美味、口感好,而且功效多!山药是非常健康的纤体美食,又可以美白润肤,所以山药制成的各种汤、粥、甜品、菜肴均是非常受欢迎的料理。将山药和虾仁加上大米,滚成粥食用,既能方便消化,又能更好地被身体吸收,一家老小都可以食用。
山药虾仁粥的做法很简单。但要给山药去皮,可就要小心了。如果直接用手拿小刀将山药的皮刮掉,是非常容易引起过敏、皮痒的。所以为了避免过敏、手痒,可以采用以下方法来处理山药:
1、先将山药带皮放进水里烫煮,烫煮到熟透,山药皮上的过敏原就会被破坏;
2、将山药从水里捞起,用小刀,将山药从头到尾,划一条痕;
3、沿着痕,就可以很容易将山药的皮剥开。
山药剥好皮后就可以准备煮山药虾仁粥了。
山药虾仁粥做法:
1、将剥皮的山药切成大小刚好入口,约0.5厘米厚的山药片;
2、将大米和小米混合,淘洗干净,倒入砂锅中,加入适量的清水,煮沸;
3、将虾米清洗干净,切成小粒,放在一旁待用;
4、待粥煮滚,将山药倒入粥里,用小火煲至绵绸;
5、将虾粒倒入绵绸的粥中,煮10分钟;
6、加入少许枸杞,盐和鸡精,搅拌均匀,即可关火,上桌。