【贴秋膘吃什么】贴秋膘,吃素食,怕胖的美眉看过来!


民间故事 2020-05-23 12:04:08 民间故事
[摘要]中国民间素有“贴秋膘”一说。所谓“贴秋膘”,就是用厚味的美味佳肴,把苦夏失去的“膘”补回来。首选吃肉,就是“以肉贴膘”。因为在炎热的夏季,人们往往食欲不振,加之昼长夜短,活动时间多,体能消耗大,得不到

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中国民间素有“贴秋膘”一说。所谓“贴秋膘”,就是用厚味的美味佳肴,把苦夏失去的“膘”补回来。首选吃肉,就是“以肉贴膘”。因为在炎热的夏季,人们往往食欲不振,加之昼长夜短,活动时间多,体能消耗大,得不到充足的休息,身体会消瘦。营养专家指出,“贴秋膘”要因人因地因时而异。给怕胖的妹妹介绍一些贴秋膘素食菜肴,一起来看看吧!

贴秋膘素食菜肴三丝杏鲍菇原料:新鲜杏鲍菇两颗、青椒一个、红椒一个、葱丝适量做法:所有原料洗干净;所有原料切成丝;锅中热油,下葱丝翻炒出香味后下辣椒和杏鲍菇,稍微翻炒后改中火,加一点水,炖炒熟后加盐起锅食用。没有红椒可以不用;炒菇类的时候尽量加一点水。

雪里蕻炒黄豆原料:腌好的雪里蕻2-3棵,煮熟的黄豆一小把,玫瑰咸菜一小疙瘩,大葱一小段,干辣椒2-3个做法:将雪里蕻用清水冲洗干净(腌制前是洗过的,这次冲洗是为了洗掉雪里蕻上面多余的盐分),切成小段,玫瑰咸菜用清水冲洗干净,切碎;大葱切成葱末,干辣椒用剪刀剪成一段一段;3炒锅中倒油,下葱末和干辣椒翻炒,炒出香味后下雪里蕻和玫瑰咸菜,继续翻炒约一分钟,倒入事先煮熟的黄豆,翻炒约3分钟后关火即可。因为腌制雪里蕻和玫瑰咸菜时已经加入了大量的盐,因此炒制时不需要再另外放盐;玫瑰咸菜可在超市中购得。酸辣萝卜皮原料:绿皮红心心里美半个,干红辣椒2个,花椒十几个,盐、醋、油泼辣椒及美极鲜味汁适量做法:把萝卜洗干净,如图2所示切法,切好备用;拌好盐和美极鲜味汁,将干辣椒切段放置其上;锅中倒油,放入花椒,油热后浇至干红辣椒上面,此时,迅速将醋倒入萝卜中,最后调入油破辣椒拌匀即可。尽量选用老陈醋,一定要醋多!

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