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沙茶酱盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。沙茶酱色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。（印尼语：Satay）原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料味道辛辣。沙茶酱含有较高的蛋白质、糖以及脂肪，要减肥的朋友注意食用量。那么，沙茶酱炒藕丁可谓是夏季最爽口的一道菜了，今天给大家简单介绍一下夏日凉爽菜沙茶藕丁的做法。
食材
主料
藕300g
黄瓜1根
辅料
沙茶酱适量,葱适量,盐适量,酱油适量
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