[苹果表皮的蜡能吃吗]苹果表皮有蜡怎么办


大众保健 2020-05-23 18:05:22 大众保健
[摘要]苹果是大众喜爱的水果之一,它不仅香甜可口,还脆脆的,让人爱不释手。夏季,正是苹果大量上市的季节,几乎每个人都会买点带回家,吃的时候,削皮营养会有部分流失,洗洗吃又怕上面打蜡,有害健康。对此,专家给出答

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苹果是大众喜爱的水果之一,它不仅香甜可口,还脆脆的,让人爱不释手。夏季,正是苹果大量上市的季节,几乎每个人都会买点带回家,吃的时候,削皮营养会有部分流失,洗洗吃又怕上面打蜡,有害健康。对此,专家给出答案:鉴别苹果上的蜡是否能吃其实有诀窍。

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果皮比果肉更营养

苹果的品种很多,不仅有脆甜的嘎啦、富士、国光苹果,还有绵软的香蕉苹果,既有国产的本地苹果,也有漂洋过海运到北京的进口蛇果。这么多品种的苹果,到底哪个最有营养呢?中国农业大学食品学院营养与食品安全系博士范志红告诉记者,苹果的品种确实很多,但要论营养却大同小异,应该还是根据个人的口味和喜好挑选苹果。

苹果究竟应该削皮吃还是连皮吃,争论已久。范志红表示,单纯从营养的角度出发,肯定是选择连皮吃,这是因为相比较果肉而言,苹果皮确实含有丰富的营养,有更强的抗氧化性,还能预防高血压等慢性疾病

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